• 1

Author Archives: Gry Hammer

Godt nytt år + vinner av fjorårets giveaway er …..

 

Storslagen trommevirvel …

Kristina Høglund! 

Gratulerer med gratis valgfritt kurs hos meg i 2016 + surdeigsstarteren min tilsendt i posten om du lyster. Send meg gjerne en mail til gryhammer@hotmail.com for å gi meg din adresse.

Du kan også gi dette kurset bort i gave, dersom du ikke har lyst eller mulighet til å delta selv. Mitt neste kurs holdes hjemme hos meg torsdag 14. januar. For dere som har lyst til å kuppe de aller siste plassene på dette kurset kan kjøpe det HER! Enda ett par igjen.

Snart kommer oppskrift på chilli con carne, selvfølgelig proppet med langtidskokt og gelatinrik kraft.

Jeg ønsker alle mine lesere det beste år som oppleves kan i 2016 🙂

 

Årets siste GIVEAWAY på bloggen min og juleoppskrifter fra meg til deg! Goood jul!

 

 

Pepperkakebakst fra i fjor. Her finner du oppskrift, jeg har lyst til å forbedre den men har ikke kommet så langt, enda. HER! er den i alle fall!

Oppskrift på jule-inspirert milkshake finner du HER!

Oppskrift på hjemmelaget leverpostei til koldtbordet finner du HER!

Julete vingummi med appelsinsmak HER!

Sursild er en slager i julen! Oppskrift HER!

Magevennlige julemenn finner du HER!

Oppskrift på sunn Delfia-kake finner du HER!

Jeg kommer garantert til å lage Råmelkspudding på min egen måte i løpet av julen. Oppskrift finner du HER!

En annen dessert som blir laget i julen er softis-lignende bringebær-is. Oppskrift HER!

Julesjokolade med appelsinsmak HER!

Mine legendariske pepperkakefugde-kuler får du fremgangsmåten på HER!

Strålende probiotisk surkål til juleribba finner du, du rekker akkurat å få avlet frem noen gode bakteriefamilier om du hiver deg rundt nå- se HER!

Julebrød er noe av det beste jeg får i jula og kommer til å lage det i løpet av julen. Jeg tar utgangspunkt i Svigermors superdeig-oppskrift, tilsetter 2 dl rørsukker, rosiner og korinter og vips er det blitt de beste julebrød. Oppskrift på universaldeigen får du HER!

På tampen på jeg bare dele Veganmisjonen sine nydelige Vegisterkaker. Du finner dem HER! De er fast tilbehør her i huset til flere måltid i julen.



















































Så til julens Giveaway her på bloggen!
Hva bare MÅ du ha å spise eller drikke i julen? Fortell, fortell og jeg trekker jeg en tilfeldig person i kommentarfeltet på dette blogginnlegget siste dagen i 2015. Den heldige vinner får et gratis valgfritt kurs i 2016 + surdeigsstarteren min tilsendt i posten- altså det beste jeg kan gi deg 🙂

Jeg blir selvsagt glad om du deler link til giveawayen min på din facebookside og liker Gry Hammer på facebook og følger meg på instagram der du finner meg som gryhammer, men du må altså ikke 🙂


Av hele mitt hjerte ønsker jeg deg en fredelig og god jul og så ser du mer til meg i det nye året!

Risboller til jul

Ristopper

3 plater mørk sjokolade
150 gram cocosa (extra virgin kokosfett)
100 gram smør
2 ss rørsukker
2 ss gelatinpulver (lettoppløselig type som ikke gelerer- kan sløyfes)
2 eggeplommer
1, 5 liter puffa ris

Smelt kokosfett og smør, bland i den mørke sjokoladen og gelatinpulveret dersom du vil ha i ekstra proteiner. Kjøl ned til ca 50 grader (jeg bruker fingeren som termometer) og rør inn eggeplommene, da tykner massen noe.

Bland sjokoladesausen og puffa ris i en stor bolle og fordel blandingen i muffinsformer. Sett kaldt for at de skal stivne.

 

Karamellkjeks til jul!

 

Jeg elsker karamellkjeks, faktisk så gjør hele familien det. Derfor er det disse jeg må lage mest av nå fremover mot jul, for de bare forsvinner plutselig- stadig vekk.

Karamellkjeks
130 g mykt kvitseidsmør eller annet godt syrnet og saltet setersmør
50 g rårørsukker
70 g lønnesirup
175 g sikta spelt av gammel type, jeg bruker dette!
1,5 ts ingefærpulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt

PS! Selv om jeg får en fin feit deig av denne blandingen så er det ikke sikkert du opplever det samme ved å følge mine mål. Melets oppsugningsevne kan variere mellom både leverandører og sesonger. Derfor må du muligens justere med litt mer mel eller smør dersom du ikke får knadd deigen godt sammen.

1. Visp smør, sukker og lønnesirup lyst og luftig, jeg bruker håndmikser
2. Bland det tørre og ha i smørblandingen
3. Bland til en deig og sett kaldt i cirka en halvtime.
4. Rull til tre pølser som er like lange som stekebrettet og legg pølsene ved siden av hverandre
5. Klem pølsene flate med henda og gjør dem noenlunde like tykke
6. Dra en gaffel på langs av deigen og dryss lett en klype salt over det hele
7. Stek midt i ovnen på 175 grader i 15-20 minutt. Må være gylne og fine
8. La dem avkjøle seg i 2 minutter før du deler dem på skrått med en skarp kniv eller pizzaruller, slik at du får ca 30 fine karamellkjeks.

Jeg oppbevarer dem i to-liters norgesglass, legger dem forsiktig ned i glasset. Eller du oppbevarer dem i lufttett boks. Holder seg i flere uker, men det skjer aldri at karamellkjeksene får øvd seg på lagring her i hus.

Nyt verdens beste kjeks i jula!

Giveaway! Hva ønsker du å få mer av fra meg i 2016?

Nå står vi midt i førjulsstria og snart er det 2016. Det er utrolig mye spennende som skjer i det nye året- mye som jeg gleder meg til.

I januar lanseres min nye hjemmeside fordi jeg ikke klarer å jobbe stykkevis og delt lengre. Mange av dere tror kanskje at alt handler om mat i mitt rike. Men sånn er det altså ikke, selv om mat utvilsomt er en av mine største lidenskaper i livet.  Jeg ønsker å dele fra hele meg og ikke bare være hun derre Fra-jord-til-bord-dama.

1. Jeg er yogalærer og spesielt terapeutisk yoga er jeg veldig glad i å formidle. Jeg har holdt yogaklasser , foredrag og privattimer  i yoga og stressmestring siden 2005. Jeg tror grunnen til at yoga er så viktig for meg er fordi jeg har en tendens til å overtenke og stresse. Yoga har gitt meg livsviktige teknikker for å roe tankene og kroppen slik at jeg lettere klarer å styre energien min etter formålet.

2. Sammen med en strålende dame fra Kautokeino vil jeg lansere verdens beste kosttilskudd i løpet av den første måneden neste år, nemlig tørket og kapslet lever fra friske, unge rein fra de beste flokkene fra Finnmark. Jeg gleder meg så intenst til å slippe å tørke og kapsle lever for hånd, for nå produseres kosttilskuddet i arktisk kulde, midt i mørkeste mørketida- midt på den mest eksotiske vidda Norge kan by på.

3. Jeg lanserer min aller siste og rykende ferske bok om fermentering av mat og drikke i februar. Den kommer ut på Cappelen Damm forlag. Den inneholder bøttevis med oppskrifter på hvordan du kan leke deg med smaker og konsistenser når du skal fermentere, eller melkesyregjære- som er den gjæringsmetoden som boken hovedsaklig tar for seg.

4. Jeg har flere spennende bokprosjekt på gang som jeg vil jobbe videre med. Dette vil jeg selvsagt dele mer om når det blir aktuelt.

5. Jeg blir TFT- terapeut i løpet av våren 2016.  Neuro tapping er en fantastisk metode som jeg opplever utfyller hele bildet slik at jeg kan hjelpe meg selv og andre på best mulig vis.

6. Ikke minst så lever jeg et begivenhetsrikt liv sammen med mann og fire barn- noe jeg kanskje har lyst til å skrive litt mer om.

På min nye side kan du velge blant de ulike kategoriene og bloggen min vil bære preg av alt jeg bryr meg om. Kanskje jeg mister noen av dere som kun bryr seg om maten min, kanskje jeg får noen nye følgere som også er interessert i helheten- der både kropp, sjel og sinn må pleies for å være i balanse. Hvem vet?

Så til selveste giveawayen!
Du kan bli det storlagent heldige vinner av en fin gavepakke fra PureSkin.no som er et økologisk parfymeri på nett. Jeg har testet ut det nydelige badesaltet fra Soapwalla og barna har kveldsbadet i saltet med stor avspent suksess. Du kan bli den heldige vinner av en pakke med tre ulike produkter fra Soapwalla !!! Det eneste du trenger å gjøre er følgende:

Legg igjen en kommentar i kommentarfeltet til akkurat dette innlegget her på bloggen min og fortell hva du ønsker å høre mer om fra meg i 2016 og hvor mange lodd du stiller med i trekningen av den fine gavepakken fra PureSkin.no

Dette må du gjøre for å få i alt 3 lodd:

1 lodd: Tagg en venn og del dette innlegget på facebook-veggen din.
2 lodd: Lik siden min: Gry Hammer (offentlig person) på facebook. Liker du meg allerede, så sier du det og du får selvfølgelig et lodd for det.
3 lodd: Følg meg på instagram, og tagg en venn i en av mine innlegg der. På instagram finner du meg utrolig nok som @gryhammer

Jeg trekker en heldig vinner neste søndag, altså den 20. desember.

Jeg ønsker dere all hell og lykke i giveawayen jeg hoster for:

Kjøp mine online-kurs her

  • 1
  • 1
Takk for at du ser innom. Jeg heter Gry Hammer og elsker mat! I tillegg til å blogge og skrive bøker, så holder kurs og foredrag om det jeg brenner for. Å jakte på den ypperste, reneste og mest bærekraftige maten som finnes er en stor lidenskap for meg. En ekte matrenessanse er påkrevet og jeg er på saken! Håper du lar deg inspirere!

Motta mitt nyhetsbrev i innboksen

  • 1
  • 1
  • Mine Bøker

  • 1
  • Aktivitetskalender

  • 1