Kunnskap er makt, skrev jeg i en tidligere post denne uka. Men makt blir farlig når mennesker med manglende kunnskap, besitter viktige posisjoner i samfunnet. Derfor ble det maktpåliggende for meg å skrive en kommentar til dette. Jøran Hjelmesæth er leder for Nasjonalt Råd for Ernæring (NRE) og uttalte i podcasten «The Kåss Furuseths helsespesial» at ultraprosessert mat … Les mer… «Når makt blir farlig!»
Kategori: Miljø og bærekraft
Podcasteepisode 14 med Anders Kindberg
I denne ukens podcastepisode har jeg invitert læreren og forfatteren Anders Kindberg. Kanskje lyttet du til forrige episode med lege Sofie Hexeberg da hun snakket om nettopp Anders som hadde spist seg frisk fra den alvorlige tarmsykdommen Chrons? I denne episoden får du høre veien til en hverdag hvor symptomene på denne sykdommen nærmest er … Les mer… «Podcasteepisode 14 med Anders Kindberg»
Helt naturlig KREMDEODORANT
Si hei til mine tre helt naturlige, økologiske kremdeodoranter. Du får dem med følgende tre dufter: ylang ylang, patsjuli og en blanding med de tre eteriske oljene sitron, sitrongress og geranium. Alle tre deodorantene har en silkemyk konsistens og er drøye i bruk. De er milde i duften og kan derfor også kombineres med annen hudpleie … Les mer… «Helt naturlig KREMDEODORANT»
Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.
For noen år siden var Gaute og Farmen på min veranda for å lære å lage god tradisjonsmat til en av episodene. Nå har Gaute intervjuet meg i en helt annen spesialepisode. Vi snakker om nyeste boka mi, som nå også er på 2 plass på bestselgerlista. Hvor stilig er ikke det? Episoden hvor Gaute … Les mer… «Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.»
Nå må vi bære bøndene våre på gullstoler!
Et regjeringsskifte og en ny hellig treeniget synes å bli vår politiske virkelighet frem til neste stortingsvalg. De vil nok ha noen heftige diskusjoner om oljeborring, skatter, strøm- og klimaavgifter. Men jeg håper og tror at bærekraftig matproduksjon blir en viktig post på agendaen, at folket og media krever at det vedvarende fokuseres på gjennom … Les mer… «Nå må vi bære bøndene våre på gullstoler!»
Ny bok er ute! Fra jord til bord
Har du lyst til å leve sunt og bærekraftig? Lage den beste maten fra bunnen av? Ta vare på tarmhelsa? Da er denne boka for deg! «Fra jord til bord» er tittelen på min splitter nye bok. Å spise bærekraftig, sunn og nærende mat er viktigere enn noen gang, og det føles utrolig meningsfullt å … Les mer… «Ny bok er ute! Fra jord til bord»
FALAFEL LAGET AV NORSKE ERTER
Selv populær gatemat fra Midtøsten kan fornorskes. Det er jo ikke til å komme forbi at det fremdeles bor en liten «veggis» i meg og jeg nyter vegetarmat når jeg vil, og ser på plantekost som en naturlig del av vårt kosthold. Det viktigste er i midlertid riktig behandling, for plantekost kan skade mer enn … Les mer… «FALAFEL LAGET AV NORSKE ERTER»
DYREVELFERD I KJØTTINDUSTRIEN
En appell Dette er en appell til deg som kjenner at det vrir seg i magen og brenner i øynene når du bevitner landbruksdyr som utsettes for vold i fjøs, under transport og på slakteriene. Jeg vet vi er mange! Og enten du er veganer, kjøtteter, vegetarianer eller fleksitarianer så må vi alle legge til … Les mer… «DYREVELFERD I KJØTTINDUSTRIEN»
LANGTIDSHEVEDE FASTELAVNSBOLLER
Magevennlige fastelavnsboller er et godt alternativ. Bærekraftig slow food på sitt beste.
DEN TREDJE VEIEN
Av Susanne Sundfør og Gry Hammer Den offentlige debatten om klimaendringene ender ofte i oppfordringer om å slutte å spise kjøtt. Hvor kommer denne feilinformasjonen fra, og hvordan har vi endt opp med å fokusere på ku i stedet for for eksempel olje? Vi ser en vinkling på klimaproblemene som viser to veier; kutt ut … Les mer… «DEN TREDJE VEIEN»