• 1

Tag Archives: te og eliksirer

Bompisaft er naturlig proteindrikk som gir superkrefter for store og små. Hurra for EKTE supermat!

For de av dere som leser bloggen min nøye, så vet dere at jeg har hatt prosjekt gelatin på agendaen de siste månedene og har høstet gode resultater i form av stuttende helse og livskraft. Jeg kan ikke rose godt nok gelatines universalvirkning på kroppen og vil du dypdykke i informasjon om hvorfor det er så genialt, anbefaler jeg deg å lese kommentarfeltet i dette  blogginnlegget. Gelatin er rent protein som bygger opp alt kollagen i kroppen, normaliserer magesyreproduksjon og helbreder tarmskader. Med andre ord bør alle som har en form for ubalanse i kroppen kjøre på med gelatin.
Aller best er det å få i seg gelatin i form av gode gammeldagse kraftsupper, der du koker beina både lenge og vel (langt lengre enn alle vanlige oppskrifter på kraftkoking anbefaler) og på den måten få ut de verdifulle mineralene som ligger helt inn i margen. Jeg lager kraftsupper og fryser ned gelatinen slik at jeg har kraft lett tilgjengelig for dager der jeg må bruke tiden på annet enn slow food.
Gelatin i pulverform er den ultimate fast food løsningen, det er enkelt og genialt. Det jeg ofte gjør er å koke opp et par liter vann hver morgen og tilsette 4 ss gelatin og hiver i litt frosne bær. Når gelatinen er oppløst og vannet kjølt ned noe ( i kraft av de frosne bærene) kjører jeg blandingen i blender eller med stavmikser og siler ut frøene i et finmasket dørslag, har i en ss kokosolje og søter med stevia og rå honning eller lønnesirup (naturlig søtning). Voila, så har du styrkedrikk du må lete lenge etter. Vil du ha ekstra næring hiver du i et par never tørket eller frisk brennesle (som er helt gratis og den mest mineralrike landplanten som finnes) men da blir ikke fargen like saftete.  Jeg kjøper denne gelatinen foreløpig men jobber og maser på Christer i www.tidsporten.no om han ikke kan ta inn organisk gelatin som ikke er laget på gris- som produseres i Tyskland. Dersom dere maser også, vil han skjønne at det er flere her ute som forsøker å tenke med hjertet når vi velger maten vår og som vil kjøpe gelatin fra han- om han bare tar det inn, ikke sant?
Siden prosjekt gelatin ble innført har alle i huset fått økt muskelmasse  og ikke minst ser jeg på min sønn at han får mengder med energi når han drikker bompisaft. Han har den med i barnehagen og drikker det stort sett til alle måltider der brødmat serveres, da gelatin komplementerer aminosyreprofilen i måltidet slik at det blir mer god næring for kroppen. Oj, nå ble jeg nerdete merket jeg, så jeg slutter her :o)
Konklusjonen er at gelatin er bare sunt og gjør bare godt. Jeg kjøper min her foreløpig men planlegger å kjøpe den her så snart vi får fart på Christer 😉 Er dere med på et felttog for etisk fremstilt gelatin folkens???

Bringebær-eliksir for såre vårhalser


Været er varmt her på østlandet og vi kler av oss for å la solen gi oss ny livskraft og D-vitaminer. Men i vår hybris blir vi fort forkjøla i all denne vårlige nakenhet. Denne drikken er utrolig velgjørende og lindrende om halsen er sår og nesen rød. Ikke minst er den enkel og  rask å lage.
Oppskrift Bringebæreliksir for såre vårhalser
2 dl vann
2 dl bringebær
1 ss gelatinpulver (kan sløyfes)
1 ss manucahonning
1 ss kokosolje
Varm opp vannet og ha i gelatinpulver. Rør rundt til den løsner opp og ha i bringebær- gjerne frosne.. La bærene løse seg opp litt i vannet og sil blandingen til slutt over i en kopp slik at du sitter igjen med en klar og lyserød drikk. Rør i honning og kokosolje.  Så er det bare å nyte herligheten :o) 

Her kan du lese om fordelene med gelatin og her kan du lese om manucahonningens fortreffeligheter. Kokosolje er antibakteriell og antiviral i tillegg til å tilby mellomkjedede fettsyrer som er bra for et bankende forelsket vår-hjerte så her er det bare å leske seg til god helse!

Kakao i ekte azteker-ånd

Jeg er en grønn te-dame og kan knapt se for meg en morgenstund uten en kopp rykende varm te, selv hvor travel den kan være. Men av og til sniker det seg inn en lyst på noe mektigere og da brygger jeg en kopp kakao i ekte azteker-ånd.

Mayaindianere, inkaindianere og aztekerne verdsatte kakao for dens mange positive egenskaper. Blant annet sier legendene at aztekermenn nøt en kopp xocolatl før de besøkte sine kvinner. Kakao har en spesiell virkning på hjernen. Dette skyldes fenyletylamin og anandamin som virker på hjernens lystsenter. Begge stoffene finnes i hjernen fra før og blir forsterket i forbindelse med primitive overevelsesmekanismer som sex og jakt.

Aztekernes hersker Montezuma skal i følge sagnet ha drukket ikke mindre enn 65 kopper kakao iblandet chili og honning hver eneste dag, som et potensfremmende middel.

Men det er et lite, stort men her. Kakao er en bønne som inneholder fytinsyre og andre antinæringsstoffer. Kakaobønnen har tradisjonelt trolig blitt fermentert og røstet nok til at disse antinæringsstoffene er brutt ned slik at alle de gunstige stoffene i kakao kan komme til sin fulle rett. Det viser seg at alle tidligere kulturer har brukt effektive teknikker som bløtlegging og fermentering av bønner, linser og korn for å bryte ned antinæringsstoffer. Moderne metoder tar ikke ivare disse hensynene i samme grad og derfor bruker jeg ikke store mengder kakao, blant annet. Men av og til må det til med en god varmende kopp kakao og en sjokoladebit. Ingen kan få ta fra meg denne gleden.

Oppskrift kakao
1,5 dl vann eller valgfri melk/nøttemelk/fløte
1 barneskje råkakao
1 ss rå honning
1 ss kokosolje
1/2 ts kayennepepper
Varm opp forsiktig og pass på at det hele består fingertesten. Kan du putte fingeren i drikken og det ikke er varmere enn at du kan beholde den der, så er alle næringsstoffene og enzymene i honningen og råkakaoen intakt.

Helsebringende Morsdagseliksir

Jeg elsker smaken og duften av kardemomme og på selveste morsdagen må man nyte det man liker aller best. Kombinasjonen av mandelmelk, kardemomme, gojibær og yaconsirup synes jeg er fantastisk. Et fint alternativ til yaconsirup er honning eller lønnesirup. Jeg ser at agavesirup er mye brukt blant dem som verdsetter god helse, men her i huset finner du aldri agave- BIG NO NO! Det påvirker blodsukkeret i alt for stor grad, stresser leveren og det er mye gruff i foredlingsindustrien til agave. Bruk trygge naturlige søtningsmidler som rå honning, yacon, stevia og 100 % lønnesirup.

Oppskrift  Morsdagseliksir

Ønsket megde mandelmelk (ca 3 dl)
1 ts kardemomme
1 ss yaconsirup
En neve gojibær– gjerne bløtlagt på forhånd

Varm melken og kardemomme til den er lun og drikkbar, rør deretter i yaconsirup og gojibær.
Her kan du se hvordan vi lager mandelmelk. Superenkelt og godt!

Kardemomme er et krydder som stimulerer fordøyelsen og forbrenningen, er antiseptisk og krampeløsende. Den er et velkjent afrodisiak, så kanskje blir det sus i kveld 😉

Gojibær er en av mine favoritter i supermatverdenen og gir oss mengder med antioksidanter, protein, B-vitaminer, jern, kalium, kalsium, selen og sink. Minstemann her har bygd cellene sine stort sett på morsmelk, egg og gojibær det siste året :o)’

Yacon er bare verdens beste søtningsmiddel, lav GI, rik nydelig karamellsmak, full av mineraler og er prebiotisk.

Håper dere får en nydelig morsdag damer! Jeg ønsker alle andre små og store damer der ute en finfin søndag også :o)

Trolldoms-eliksir



Oppskrift Trolldoms-eliksir (3 små kopper)
1 dl vann
2 dl mandelmelk eller annen melk
2 ss kokoskrem
2 ss kokosolje
1 ss rå kakao
1-2 ss rå honning, manukahonning eller annen søtning som feks stevia, etter ønske
evt. en knivsodd kayennepepper (kanskje best å like for oss store)
Bland i alle ingrediensene i væsken og varm opp til ca 40 grader i en kasserolle. Rør godt med visp så det ikke klumper seg. Server i små kopper med en skje til slurpings. Denne drikken er mystisk og varmende god nå når høsten nærmer seg og slitne barn trenger påfyll med næring og energi etter lange dager i skole og barnehage. 
Tips 1! Adaptogener som gojibær, fungerer best sammen med andre adaptogener (altså hverandre) og  skaper synergieffekt. Mettet fett i form av f.eks kakaofett og kokosolje hjelper kroppen til å nyttiggjøre seg næringen og virkningen av adaptogener bedre. 
Tips 2! Dersom ikke barna liker gojibær kan du bløtlegge dem i 1 dl vann som skal være i oppskriften for så å hive det i blenderen for å få dem tryllet bort. Da er det lurt å ikke bruke mer enn 1 ss honning, ettersom det blir veldig søtt.

Nytt online-kurs i fermentering av drikke starter 1. november!

  • 1
  • 1
Takk for at du ser innom. Jeg heter Gry Hammer og elsker mat! I tillegg til å blogge og skrive bøker, så holder kurs og foredrag om det jeg brenner for. Å jakte på den ypperste, reneste og mest bærekraftige maten som finnes er en stor lidenskap for meg. En ekte matrenessanse er påkrevet og jeg er på saken! Håper du lar deg inspirere!

Motta mitt nyhetsbrev i innboksen

  • 1
  • 1
  • Mine Bøker

  • 1
  • Aktivitetskalender

  • 1